Vedenkeitin pihisee liki jokaisen suomalaiskodin keittiössä ja työpaikan taukotilassa, eikä syyttä. Laitteen sähkövastukset kuumentavat pienen määrän vettä ylivoimaisen nopeasti verrattuna perinteiseen lieteen. Vedenkeittimen avulla valmistuvat nopsasti teen ja pikakahvin lisäksi myös pikapuuroannokset, kuppinuudelit tai vaikka jauheesta tehty perunamuusi. Martat suosittelevat sen hyödyntämistä myös perunoiden ja pastan keittämiseen: ruuanlaitto nopeutuu, kun kattilaan kaadetaan valmiiksi kiehuva vesi.

Uutta vedenkeitintä hankkiessa voi helposti tuntua siltä, että on samantekevää, mikä paketti kaupasta lähtee mukaan — laitehan on niin yksinkertainen. On kuitenkin muutamia asioita, jotka kannattaa ennen ostopäätöstä huomioida.

Soma vai simppeli, Kiinasta vai Saksasta?

Käyttötarkoitus. Vedenkeittimien hintahaarukka on iso. Huokeimmillaan laitteen voi ostaa alle 20 eurolla, mutta jos tarvetta on muillekin kuin perusominaisuudelle eli kiehuvalle vedelle, hinta nousee. Vähän kalliimmissa keittimissä veden lämpötilan voi valita eli esimerkiksi lämmittää lastenruokaan sopivaa 40-asteista vettä tai vihreälle teelle optimaalista 80-asteista vettä. Keittimessä voi olla myös lämpimänäpitotoiminto, jolloin veden alkaessa jäähtyä laite kiehauttaa sen automaattisesti uudelleen. Maksamalla vähän ekstraa saa myös parempaa vettä — tai näin meille ainakin väitetään: kalliimman vedenkeittimen kaatonokassa oleva kalkkisuodatin kerää vedestä pois kalkkia ja parantaa siten sen makua.
Materiaali. Kestävimmät keittimet on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, ja niissä on mahdollisimman vähän muoviosia. Useimmista löytyy merkintä ”BPA vapaa”, ja se tarkoittaa sitä, ettei tuotteen valmistuksessa ole käytetty bisfenoli A -kemikaalia. BPA voi elimistössä häiritä hormonitoimintaa ja aiheuttaa terveyshaittoja.
Turvallisuus. Kaikki vedenkeittimet sammuvat automaattisesti, kun vesi alkaa kiehua. Joistakin keittimistä virta sammuu myös silloin, kun kannu nostetaan irti jalustastaan tai kun keittimessä on liian vähän vettä. Lapsiperheessä turvallisin on sellainen keitin, jossa on kaksinkertainen seinärakenne. Silloin keittimen ulkopinta ei tule kuumaksi, vaikka säiliössä vesi kiehuu.
Design. Onko sillä väliä, miltä vedenkeitin näyttää keittiössä tai kattauksessa? Arkisten muovikannujen lisäksi tarjolla on niin design-klassikoita, retromuotoilua kuin moderneja huippusuunnittelijoiden luomuksia. Esimerkiksi italialainen kodinkonemerkki Smeg on julkaissut värikkään malliston yhteistyössä muotitalo Dolce & Gabbanan kanssa.
Alkuperä. Kuten muutkin pienet kodinkoneet, myös vedenkeittimet tuodaan meille pääosin Kiinasta. Siellä valmistetaan sekä halpamerkit että monet hintavat premium-laadun vedenkeittimet. Euroopassa vedenkeittimiä valmistavat saksalaismerkit Rommelsbacher ja Ritter sekä italialaiset Ottoni ja Alessi, mutta niidenkin mallistoista osa tehdään Kiinassa. Jos siis tuotteen alkuperä on tärkeä kriteeri, tieto pitää tutkia jokaisen mallin kohdalta erikseen.

Kalkki pois sitruunahapolla tai etikalla

Kun muistat välillä kurkata vedenkeittimen sisälle, sen likaantuminen ei pääse yllättämään. Martat neuvovat puhdistamaan keittimen astianpesuaineella ja harjalla: keitä puoli pannullista vettä, lisää tiskiainetta, irrota sähkölaite verkosta ja harjaa säiliö puhtaaksi, lopuksi huuhtele kannu huolellisesti.

Vaikka keitin pysyisi muuten siistinä, niin kalkkia siihen kertyy pikku hiljaa. Se kannattaa poistaa säännöllisesti. Jos keittimessä on irrotettava kalkinsuodatin, se on helppo pestä. Säiliöön voi käyttää sitruunahaposta valmistettua kalkinpoistoainetta, samaa kuin kahvinkeittimen puhdistukseen.

Kalkin voi poistaa myös etikalla. Marttojen ohje etikkapuhdistukseen:

1. Laimenna väkiviinaetikkaa vedellä (1 osa etikkaa, 1 osa vettä). Kaada seosta keittimeen niin paljon, että kuumennusvastus peittyy.
2. Anna liuoksen vaikuttaa 10–15 minuuttia (seisota keittimessä).
3. Kuumenna vesi sen jälkeen kiehuvaksi.
4. Tyhjennä keitin.
5. Keitä muutama pannullinen puhdasta vettä, että etikan maku lähtee pois.